奶粉伪科普你中招了吗?其实这些都是商家的营销伎俩

知识小编碎碎念

根据数据显示,我国0~6个月婴儿的纯母乳喂养率只有28%。6个月以上的婴儿虽然可以开始添加辅食了,但是对配方奶粉的需求一般会持续到3岁。

2018年“史上最严的奶粉新政”已顺利实施,国家食药监总局相关负责人日前在北京表示:注册制推出前的婴儿奶粉配方过多、定制随意、标签混乱,夸大宣传等等,容易造成消费者选择困难的状况,在注册制度推出后,均有望得到改善。今天,我们就和大家聊聊婴儿奶粉中最易“坑娃”的几个小点。


传甚广的伪科普之

  ——过敏体质首选羊奶粉?

经常看到商家宣传羊奶的脂肪和蛋白颗粒更小、更容易吸收,不容易导致过敏,最接近母乳等等。这些说法靠谱吗?羊奶粉真的这么好吗?


羊奶、牛奶,制成奶粉后区别不大

牛奶是最适合小牛的,山羊奶是最适合小山羊的,这两种奶未调整营养成分时,都与母乳有巨大的差别,都是不可以直接给婴儿喝的


不管羊奶还是牛奶,在制成婴儿奶粉的过程中,都是在尽力模仿母乳的成分。即使部分营养成分在羊奶中的含量比牛奶中的高,也已经在母乳化的过程中给统一了。羊奶粉和普通婴儿配方奶粉的最大区别,只是蛋白质的来源是山羊奶还是牛奶而已。


羊奶粉不一定比牛奶粉更易吸收

不管是不是羊奶粉,都是用的脱脂奶,奶粉中的脂肪成分都是来自配比更加合理的植物油或奶油,都经过了均质处理,颗粒已经变得非常小。羊奶中脂肪颗粒大小,与羊奶婴儿配方奶粉的消化吸收情况没有任何关系


羊奶粉过敏率也不一定低

科学界目前对此尚无定论,欧洲食品安全局也认为,目前没有足够的证据证明羊奶粉更不容易引起过敏反应。深度水解的配方奶粉或氨基酸奶粉,都可以降低过敏概率。


传甚广的伪科普之

  ——某某奶粉喝了不上火? 


最近,在欧洲工作的某知名科普作者在网上吐槽:在国外,厂家一般不会宣传奶粉不上火;但到了某些代购的嘴里,这些奶粉突然就具备了不上火的特点。那么,奶粉到底会不会导致上火呢?


“上火”可能是过敏所致

食物过敏在婴儿群体中比较常见,有相当一部分婴儿对牛奶蛋白过敏,所以,基于牛奶的配方奶粉,就有可能让这些婴儿出现比较严重的症状,这些症状经常被认为是上火


PS:对于这种过敏导致的上火,可选择深度水解的配方奶粉,其中的牛奶蛋白被深度水解,过敏的可能性大大降低。

如果深度水解还不够,还可以选择氨基酸奶粉。

还有可能是消化不良

还有一些所谓的上火症状,其实是不易消化和消化不良所致。配方奶粉只是在营养供给上接近母乳,二者之间还是有许多不同的。


很多妈妈所说的上火一般是指:与母乳喂养的婴儿相比,食用配方奶粉的婴儿其大便的颜色更深、硬度更高、气味也更臭。其实,只要不出现便秘,这种差别完全不值得纠结


传甚广的伪科普之

  ——A2牛奶喝了不拉肚子?

 

最近,有部分A2牛奶公司宣传乳糖不耐的人喝A2牛奶就可以避免拉肚子。那么,A2牛奶是什么?它真的能够使人们告别乳糖不耐受吗?


A2牛奶与普通牛奶之间只差一个氨基酸

牛奶蛋白中大约80%是酪蛋白,其中近1/3是β-酪蛋白,它由209个氨基酸组成,分为A1、A2和B型3种不同的分子结构。A1和A2型的差别在于第67个氨基酸上,A1在那个位置是一个组氨酸,而A2是一个脯氨酸


所以,如果说A2牛奶跟普通牛奶对健康有什么不同影响的话,就应该且只能通过这个氨基酸来实现


A2牛奶公司要重新定义乳糖不耐受

A2牛奶公司转向“乳糖不耐受”方向的营销和研究,已经赞助过两项类似的研究,一项只有21个志愿者,结果是“无统计学差异”;另一项有36个志愿者,结果跟最近的这一项类似。


最近的这项研究有45位志愿者,提出了很多人并不是乳糖不耐,而是对A1牛奶产生炎症反应的假说

不过,需要注意的是,“乳糖导致牛奶不耐受”在理论上很合理,也有许多实验证据的支持,通过降低乳糖来改善不耐受症状已经有了许多成功的应用


A2牛奶的假说要挑战成功,仅靠目前的这几项临床试验还远远不够。尤其是这屈指可数的证据,还都是唯一的利益相关方A2牛奶公司资助的。


传甚广的伪科普之

  ——有机奶粉更值得拥有?

 

只要“可能对宝宝有好处”,就会有很多家长甘心掏钱。在食品安全极度敏感的大背景之下,有机奶粉极力宣扬“更天然、更营养、更安全”,自然也就有了很大的号召力。然而,事实真的如此吗?


有机奶粉,有机在哪里?

跟普通奶粉相比,有机奶粉要求牛奶原料来自于有机奶牛,后续的加工过程满足有机规范,其他主要原料比如植物油和乳糖也要来自于有机产品,最终有机原料的含量达到95%以上


有机奶粉,更有营养吗?

婴儿配方奶粉的组成是按照“配方要求”规定好的。不管使用有机原料还是常规原料,都必需满足国家标准的要求,经检测,两者的部分营养素的确有差异,但各有高低,无法系统的评判谁更“有营养”

有机奶粉更安全吗?

至少美国农业部明确表示,他们只负责认证是否满足有机生产规范,而不对有机食品是否更安全作出判断


只要是合格的奶粉,不管是有机的还是常规的,需要上市销售,检测有害物质的残留量都会远远低于“有害含量”。而那些通常不被检测的污染物或者毒素,有机奶中的含量甚至可能比常规奶更高

送给宝爸宝妈们的温馨小贴士:

冲奶粉,什么水更适宜呢?

1. 卫生条件合格的水

2. 合格的纯净水

3. 自来水一定要先烧开

4. 用奶粉罐上推荐的水温冲调

5. 矿物质含量别太高,避免喝那些矿物质含量超高的苦味矿物质水

本文部分摘选自新书《婴儿奶粉,你应该知道的更多》,已获作者及北京科学技术出版社授权,父母堂(微信ID:askjane)原创发表。


什么时候不必担心?

3岁以下的宝宝,说话时稍许停顿、某些音节、音调、词语会反复地念叨……这些类似口吃的现象在这个年龄段是正常的,不需要太过担心,甚至有些根本不需要家长帮助,就能自动纠正。


什么时候应该担心?

当这些现象持续超过2~3个月、影响了正常交流时,才有可能稍显严重,才能够被称为真正的口吃。如果孩子的口吃非常严重,可以进行语言治疗;如果家中有口吃的疾病史,也应在就医时告知医生。


男宝女宝也有差异吗?

大约5%的学龄前儿童都有不同程度的口吃,2~6岁更为多见,男孩口吃的几率是女孩的3倍,原因目前仍不清楚,或许与男孩大脑内负责语言的区域发育较女孩迟缓有关,就像男孩开口说话比女孩晚一样。


如何引导孩子顺畅说话?

家长不妨每天仍抽出一段时间,与孩子玩一些轻松的游戏,期间与他进行简单地交谈,如果他能够连贯、清晰、平稳地讲出一段话,要立刻予以表扬,千万不要用“慢点说!”、“再重复一遍!”、“重说一遍、说得清楚点!”这样强硬的语句去逼迫孩子。包容的环境,才更有利于孩子走出“口吃”的阴影。


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《婴儿奶粉,你应该知道得更多》

著者:朱鹏、马鲲等 著

出版社:北京科学技术出版社

定价:49.80元

内容简介:本书从配方奶粉的选择、海淘代购的风险、奶粉喂养的正确方法等九个方面,系统梳理了作者已发表的文章,并以此为基础整合完善,科学地解答了奶粉配方、奶粉安全、国际乳业的进展等消费者关心的问题,同时对网络上流传甚广的奶粉伪科普进行了剖析和纠正。

推荐理由:作为一本科普书,本书在确保科学性和准确性的同时,注意了语言的通俗易懂和图文的紧密结合。问题解答简明扼要、重点突出。为保证内容的科学性,特别邀请了中国乳业终身成就奖获得者、中国农业大学食品学院原院长南庆贤教授主审推荐。


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